La Cocina Del Pescado:como Reconocer, Comprar, Preparar Y Conserv Ar Pescados Y Mariscos PDF

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La Cocina Del Pescado:como Reconocer, Comprar, Preparar Y Conserv Ar Pescados Y Mariscos - FRANCESC MARGADAS (pdf) Once de los libros incluidos en la lista estan escritos por mujeres, ochenta y cinco estan escritos por hombres y cuatro no tienen autor conocido.

La Cocina Del Pescado:como Reconocer, Comprar, Preparar Y Conserv Ar Pescados Y Mariscos

Cómo reconocer, comprar, preparar y conservar pescados y mariscos. Con las mejores recetas de la cocina tradicional española Por primera vez, un libro completo sobre el pescado en la cocina española. Se propone un recorrido por toda la costa presentando, en primer lugar, el pescado que se puede encontrar en los mercados españoles, sus características, los diferentes nombres por los que se conocen, la mejor forma de cocinarlos, las medidas y el peso ideal para consumir Ellos, etc. La segunda parte del libro cubre la geografía de la costa española especificando la pesca que es suya y que ofrece sus mejores recetas tradicionales ... con pescado. Bellamente ilustrado, las recetas han sido seleccionadas y recogidas en la playa por el profesor Francesc Murgades, especialista en Alimentación y Nutrición y habitual colaborador de varias revistas de gastronomía y cocina.

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