Produccion Porcina Intensiva PDF

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Produccion Porcina Intensiva

En las últimas tres décadas hemos presenciado un espectacular aumento de la producción mundial de carne de cerdo. Esto ha requerido un cambio en la estructura del sector mundial de la carne de cerdo, en el sentido de una disminución de las granjas, al tiempo que aumenta el número de cerdos. España no ha quedado fuera de esta tendencia, ya que se ha convertido en el segundo productor porcino de Europa, detrás de Alemania. En los próximos años veremos la reducción del número de fincas y su aumento de tamaño, con el único objetivo de reducir los costos de producción y poder producir con mejores garantías de calidad e inocuidad de los alimentos. Todos los aspectos relacionados con la producción intensiva de cerdos (instalaciones, alimentos, técnicas de manejo, factores que afectan la producción, el comportamiento, la bioseguridad, el bienestar animal, etc.) han sido recogidos en este libro desde un punto de vista eminentemente práctico. Para que el lector pueda familiarizarse fácilmente con la porcinotecnia, con un énfasis especial en aquellos aspectos menos tratados en otras obras de producción porcina tales como: agua, bioseguridad o bienestar animal.

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En las últimas tres décadas hemos presenciado un espectacular aumento de la producción mundial de carne de cerdo. Esto ha requerido un cambio en la estructura del sector mundial de Produccion Porcina Intensiva PDF

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