Mf1049 Elaboracion Y Exposicion De Comidas En Bar-cafeteria. Certificado De Profesionalidad Servicios De Bar Y Cafeteria. Familia Profesional Hosteleria Y Turismo PDF

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Este libro contiene el desarrollo completo del Módulo Formativo denominado Elaboración y exhibición de comidas en la cafetería, perteneciente al Certificado de Profesionalidad Servicios de bar y cafetería, que se incluye en la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. Los contenidos de la formación han sido expuestos siguiendo las directrices propuestas en el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio, que regula el certificado. Los temas están estructurados pedagógicamente, por lo que es más fácil estudiarlos, por lo que van acompañados de ilustraciones, imágenes y tablas de contenido. Para facilitar el aprendizaje de los contenidos expuestos al final del libro, se incluyen actividades de autoevaluación de diferentes tipos. Este certificado de profesionalidad se compone de las siguientes unidades: ?? MF1046_2: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en bar y mesa. (70 horas)? MF1047_2: (Transversal) Bebidas. (80 horas)? MF1048_2: (Transversal) Servicio de vinos. (90 horas)? MF1049_2: Preparación y exposición de comidas en el bar-cafetería. (50 horas)? MF1050_2: Gestión del bar-cafetería. (120 horas) - UF0256: Control de la actividad económica del bar y cafetería. (90 horas) - UF0257: Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería. (30 horas)? MF0711_2: (Transversal) Seguridad, higiene y protección del medio ambiente en el sector hotelero. (60 horas)? MF1051_2: (Transversal) Inglés profesional para servicios de catering. (90 horas)? MP0057: Módulo de experiencia laboral profesional para servicios de bar y cafetería (80 horas)

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