La Cocina Japonesa Del Kabuki: Recetas Sencillas Y Sanas De La Ga Stronomia Japonesa PDF

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La Cocina Japonesa Del Kabuki: Recetas Sencillas Y Sanas De La Ga Stronomia Japonesa

La mejor cocina japonesa para prepararse en casa. Las recetas de la cocina japonesa para hacer en casa, por la mano de Ricardo Sanz, chef del restaurante Kabuki, premiado con una estrella Michelin y considerado como el mejor restaurante japonés en España. Su éxito radica en la forma diferente de hacer las cosas, en su interés por la innovación y los nuevos sabores que muestra en los más de 100 platos que ha creado en los últimos 10 años. Su fama se debe a la fusión de platos típicos de la cocina española con técnicas y productos típicos de Japón. Es lo que se conoce como cocina japonesa-española. Más y más productos japoneses están disponibles en España y el número de restaurantes japoneses aumenta. El público comienza a conocer los beneficios de la dieta japonesa, y sus cualidades gastronómicas. El Restaurante Kabuki de Ricardo Sanz es considerado el mejor restaurante japonés en España y es galardonado con una estrella Michelin, por lo que es probablemente el mejor profesor para comenzar en la cocina japonesa. Su cocina se basa en la sensibilidad de la mejor cocina japonesa: la extrema simplicidad, la obsesión por la calidad, la frescura de los ingredientes y la importancia fundamental de las texturas. Las recetas se agrupan por temas: arroz, sopas, ensaladas, tempuras, tartares, sashimis, sushis, hierros, guisos y salsas ?? Lo que facilita su consulta.

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