Cocina Completa. Le Cordon Bleu PDF

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DESCRIPCIÓN

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Cocina Completa. Le Cordon Bleu

Un libro muy especial que contiene más de 500 de las mejores recetas de la prestigiosa escuela de cocina LE CORDON BLEU. Fundado en París en 1895 y con más de 100 años de experiencia en educación culinaria, Le Cordon Bleu es actualmente el grupo culinario internacional más importante, rico en diversidad y modernidad, pero basado en la tradición y la excelencia, valores esenciales de su filosofía. Es para preservar y transmitir las técnicas de la cocina más refinada y el aprecio por las artes culinarias, los grandes Chefs de Le Cordon Bleu tienen una larga historia y experiencia, han trabajado en hoteles y restaurantes de renombre, viajan constantemente, realizan demostraciones y participan en cursos para quedarse En la vanguardia y promover nuevas tendencias en la cocina francesa e internacional. Este libro es una referencia indispensable para todos los amantes de la cocina, desde entusiastas principiantes hasta profesionales más cualificados. En este trabajo no sólo se recogen instrucciones claras y precisas para llevar a cabo con éxito más de 500 recetas; También contiene una información detallada y abundante sobre las técnicas más especiales de los chefs, así como la planificación de menús, equipo útil, y un glosario completo de ingredientes y términos culinarios. Es una obra de referencia indispensable en cada cocina.

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Un libro muy especial que contiene más de 500 de las mejores recetas de la prestigiosa escuela de cocina LE CORDON BLEU. Fundado en París en 1895 y con más de 100 años de experienc Cocina Completa. Le Cordon Bleu PDF

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